Ratgeber

Systemvergleiche, Zubereitungstechnik, Bohnenkunde und Pflege — mit konkreten Zahlen statt Werbesprech.

250 g für 6,99 € klingt günstiger als 1 kg für 22 € – ist es aber nicht immer. Warum nur der Kilopreis zählt und welche Preisklasse was liefert.

Sauerstoff, Licht, Wärme, Feuchtigkeit – und der Kühlschrank-Mythos. Wie Bohnen wirklich frisch bleiben und welche Packungsgröße sich rechnet.

Gemahlener Kaffee verliert in Tagen, was ganze Bohnen in Wochen halten. Warum die Mühle das wichtigste Gerät ist und welche Bauart zu wem passt.

„100 % Arabica" steht auch auf schlechtem Kaffee – und guter Espresso enthält oft bewusst Robusta. Die Fakten hinter den beiden Bohnenarten.